Ви можете часто зустріти листя селери як доповнення до приготування їжі. Хоча це не вважається важливим, користі селери для здоров’я досить багато. Велика кількість поживних речовин в селері робить цю їжу гідною частішого вживання. Крім того, селера також низькокалорійна, тому не завдає шкоди організму. Чим корисні листя селери для здоров’я? [[Пов'язана стаття]]
У листі селери багато корисних речовин
Селера — це овоч родини Apiaceae, наприклад, петрушка, пастернак і чистотіл. Цей овоч містить дуже мало калорій і вуглеводів. Одна селера середнього розміру містить всього 6 калорій і 1,2 грама вуглеводів. Крім низької калорійності, листя селери містять фенольні кислоти, флавоноли, дигідростильбеноїди, флавони, фуранокумарини та фітостерини як антиоксиданти, які корисні для здоров’я. Крім того, селера багата на вітаміни К, А, С, калій і фолієву кислоту. Цей овоч навіть має гарне джерело харчових волокон і не містить жиру. Одна чашка або приблизно 100 грам подрібненої селери містить 1,6 грама клітковини. Ось чому багато людей шукають користь листя селери.
Читайте також: Не менше, ніж листя, насіння селери також корисні для здоров’яКорисні властивості селери для здоров’я
Хоча запах досить густий і деяким не подобається, виявляється, що селера має різні переваги для здоров’я. Користь селери для здоров'я, в тому числі:
1. Захищає клітини організму від пошкоджень
Однією з переваг листя селери для здоров’я є захист клітин організму від пошкоджень. Це можна отримати за допомогою різноманітного поживного вмісту, що міститься в ньому. Селера, включаючи її листя, є важливим джерелом антиоксидантів, які можуть захищати клітини, кровоносні судини та органи від вільних радикалів та окислювального пошкодження. Селера містить вітамін С, бета-каротин, флавоноїди та 12 видів додаткових антиоксидантних поживних речовин, які корисні для організму.
2. Зменшити запалення
Ще одна користь для здоров’я листя селери – зменшення запалення. Листя і насіння селери містять близько 25 протизапальних сполук, які можуть захистити організм від запалення. Хронічне запалення пов’язане з різними захворюваннями, включаючи артрит і остеопороз. Регулярне вживання листя селери може зменшити ризик цього запалення. Вважається, що навіть листя селери здатні подолати подагру.
3. Підтримуйте здоров'я травлення
Однією з переваг стебел селери для здоров’я є підтримка здоров’я травної системи. Було показано, що сполука, відома як апіуман в селері, зменшує виразку шлунка і покращує слизову оболонку шлунка. Крім того, високий вміст води, а також розчинної та нерозчинної клітковини в селері також може підтримувати здоровий травний тракт.
4. Багатий на вітаміни та мінерали з низьким глікемічним індексом
Коли ви їсте свіже листя селери, ваш організм отримає вітаміни А, К, С і мінерали, такі як калій і фолат. Мало того, селера має низький глікемічний індекс, тому він уповільнює підвищення рівня цукру в крові і підтримує його стабільність.
5. Нейтралізує кислі продукти
Завдяки різноманітному вмісту мінералів, таких як магній, залізо та натрій, переваги листя селери здатні нейтралізувати кислі продукти, які ви споживаєте, щоб вони були корисними для хворих на виразку. Крім того, цей мінерал також необхідний для різних важливих функцій організму. Крім того, селера теж може подолати
печіяяку зазвичай відчувають люди з розладами шлунка. Селера рекомендована людям із симптомами
печія тому що науково доведено, що це їжа з низьким рівнем кислотності.
6. Профілактика раку
Селера містить флавоноїд, який називається лютеолін. Дослідники вважають, що лютеолін має протиракові властивості, тому використання листя селери може запобігти раку. Крім того, як цитують дослідження, лютеолін також робить ракові клітини більш сприйнятливими до атаки хімічних речовин, які використовуються в терапії.
7. Допомагає контролювати артеріальний тиск
Селера багата фітохімічними речовинами, які називаються фталатами. Ця сполука нібито здатна розслабити тканину артеріальної стінки, щоб полегшити кровотік. Цей плавний потік крові може допомогти знизити кров’яний тиск, тому він корисний для людей з гіпертонією (високий кров’яний тиск).
8. Подолання хвороби нирок
Перша користь селери для нирок - це зниження ризику утворення каменів у нирках, оскільки він містить калій і антиоксиданти. Обидва ці вмісту можуть запобігти накопиченню або відкладенню мінералів у нирках. Крім того, достатній вміст антиоксидантів може також протидіяти вільним радикалам, які можуть викликати функцію або навіть пошкодити певні органи, включаючи нирки.
9. Підтримуйте рівень холестерину
Стебла селери також корисні для поглинання надлишкового холестерину в кишечнику і сприяння його виведенню. Також науково доведено, що рівень фталатів у стеблах селери сприяє зниженню рівня холестерину до 7 відсотків.
Читайте також: 5 переваг листя селери для чоловіків, які ви повинні враховуватиРізні переваги соку селери
Повідомляється, що селерою захоплюються також пари відомих артистів батьківщини, а саме Челсі Олівія і Гленн Алінські. Вони завжди вживають сік селери щодня. Щоб дізнатися про користь, ось переваги соку селери, які ви можете отримати:
- Сік селери містить вітамін К, який покращує здоров’я кісток і запобігає переломам.
- Сік селери містить калій, який сприяє зниженню високого кров’яного тиску, щоб уникнути серцевих захворювань.
- Екстракт селери містить фітонутрієнти, такі як фенольні кислоти та флавоноїди, які можуть запобігти пошкодженню клітин і знизити ризик захворювань.
- Сік селери може допомогти залишатися зволоженим. Селера містить багато води, тому, вживаючи сік селери, ви уникнете зневоднення, яке може ускладнити концентрацію. настрій не добре, запори та ін.
- Сік селери може допомогти вам схуднути. Переваги селерових паличок, які використовуються як сік, пов’язані з їх низьким вмістом калорій і вуглеводів.
Ви можете зробити сік селери з великого стебла селери, а потім додати мед, щоб зробити його солодшим. Дуже добре підходить для вживання як здоровий напій. Хоча споживати листя або сік селери корисно, все одно потрібно бути пильними.
Ризик побічних ефектів листя селери
Хоча користь селери для здоров’я велика, споживання цього зеленого овоча також може викликати ряд побічних ефектів, таких як:
1. Викликає алергію
Селера входить до складу продуктів, які можуть викликати легкі та важкі алергічні реакції. Симптоми, які можуть з’явитися, а саме свербіж та набряк губ, язика та горла. Крім того, може виникнути свербіж шкіри і задишка. У летальних випадках алергічна реакція на селеру може призвести навіть до анафілактичного шоку. Якщо у вас алергія на селеру, то вам слід бути обережними, оскільки невелика кількість селери також може викликати алергічну реакцію.
2. Підвищення чутливості шкіри
Крім того, селера містить хімічну речовину псорален, яка реагує на сонячне світло. Вживання селери разом з іншими продуктами, які містять псорален, також може підвищити чутливість шкіри до ультрафіолету, що спричиняє ризик дерматиту. Отже, якщо ви використовуєте маску або засоби по догляду за шкірою, виготовлені з селери, а потім піддаєте прямому впливу сонячних променів, то на шкірі можуть з’явитися висипання і почервоніння. Висип зазвичай з’являється через 12-36 годин після контакту і триває до 3-5 днів.
3. Перешкоджають дії інших препаратів
З іншого боку, надмірне споживання соку селери може призвести до побічних ефектів, у тому числі, якщо він споживається з певними препаратами. Тому переконайтеся, що ви безпечно споживаєте його, щоб безпечно отримувати переваги листя селери.
4. Заважати вагітності
Якщо їсти селеру в свіжому вигляді або покласти в оброблені овочі, селера безпечна для вживання вагітними жінками. Однак споживання надмірної кількості олії селери або насіння селери може викликати побічні ефекти. Вживання олії селери в надмірних кількостях може призвести до скорочення матки, це може навіть викликати викидень.
Повідомлення від SehatQ
Різноманітна користь листя селери для здоров’я, безумовно, змушує задуматися про їх вживання. Вам не потрібно турбуватися, тому що селеру можна легко купити на ринках, у супермаркетах або в магазинах органічних овочів. Їсти селера також досить легко, можна їсти його безпосередньо або обробленим. Однак перед обробкою селери обов’язково промийте її, щоб уникнути прилипання мікробів до селери. Ви можете обробити селеру, щоб вона стала одним із інгредієнтів
смузі, обсмажити, суп чи сік. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем про користь інших овочів, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
