Не можна упускати переваги шпинату як джерела харчування для вас і вашої родини. Шпинат – один з овочів, який ми часто подаємо вдома. Крім того, що шпинат легко отримати та приготувати, він пропонує свіжий смак для споживання. Крім того, що шпинат смачний і освіжає, він також дуже багатий різними вітамінами та іншими поживними речовинами. Дізнайтеся про користь листя шпинату та їх освіжаючу поживність.
Корисні властивості шпинату для здоров’я організму
Ось користь шпинату для здоров’я організму, яку ми не можемо просто ігнорувати.
1. Бореться з вільними радикалами
Вільні радикали - це нестабільні атоми, які можуть викликати в організмі стани окисного стресу. Окислювальний стрес є небезпечним станом, оскільки він може пошкодити ДНК клітини та викликати різні види захворювань. Однією з переваг шпинату є боротьба з вільними радикалами та зменшення окисного стресу. Кілька типів антиоксидантів у шпинаті - це вітамін А, вітамін С, кемпферол і кверцетин.
2. Підтримуйте здоров’я очей
Переваги шпинату для підтримки здоров'я очей Без сумніву, шпинат, як відомо, ефективний для здоров'я очей. Цей зелений овоч містить зеаксантин і лютеїн, які можуть захистити очі від пошкодження сонцем. Крім того, ці дві речовини також здатні запобігти іншим захворюванням очей, таким як катаракта та дегенерація жовтої плями (проблеми із зором через вік).
3. Профілактика раку
Ще одна перевага шпинату полягає в тому, що він запобігає раку. Шпинат містить речовину під назвою
сульфохіновозил діацилгліцерин (SQDG) і
моногалактозил діацилгліцеролу (MGDG). Обидві ці речовини можуть перешкоджати росту ракових клітин. Кілька досліджень показали, що вживання шпинату може пригнічувати захворюваність на рак передміхурової залози, рак молочної залози та пухлини шийки матки. Вміст антиоксидантів в цьому овочі також відіграє роль у боротьбі з раком, який виникає через окислювальний стрес.
4. Контролюйте артеріальний тиск
Корисні властивості шпинату можуть знижувати кров’яний тиск Шпинат також багатий нітратами, які корисні для контролю кров’яного тиску. Контролюючи кров’яний тиск, вживання шпинату також може знизити ризик серцевих захворювань. Ці висновки представлені у звіті про результати дослідження, опублікованому в
Клінічні дослідження харчування . У цьому дослідженні 27 людей їли шпинат протягом 7 днів. В результаті виявилося, що шпинат ефективний для зниження артеріального тиску. Крім того, користь шпинату на цей ще й отримана завдяки вмісту калію та фолієвої кислоти. Обидва діють, розслабляючи стінки кровоносних судин. [[Пов'язана стаття]]
5. Контролюйте цукровий діабет
Ще одна дивовижна користь шпинату полягає в тому, що він може контролювати діабет. Шпинат містить антиоксидантну молекулу під назвою альфа-ліпоєва кислота, яка, як було показано, знижує рівень глюкози, підвищує чутливість до інсуліну та пригнічує ефекти окислювального стресу у хворих на цукровий діабет.
6. Профілактика астми
Багатий бета-каротином, шпинат корисний для зниження ризику астми. Боїтеся ризику астми через забруднення повітря? Їжте шпинат. Тому шпинат також має потенційну користь для запобігання астмі. Поживними речовинами, які відіграють важливу роль для людей з астмою, є бета-каротин. Багато з цих поживних речовин можна отримати зі шпинату. Цей висновок заснований на дослідженні, в якому взяли участь 433 дитини як респонденти, яке показало, що ризик розвитку астми був нижчим. Крім того, шпинат має й інші переваги для здоров’я організму. Ці переваги включають підтримання здоров’я кісток, згладжування травної системи та здоров’я шкіри та волосся.
7. Знижує ризик розвитку анемії
Шпинат містить залізо, яке запобігає анемії. Тому що залізо корисно для вироблення гемоглобіну в організмі. Коли рівень гемоглобіну знижений, люди схильні до анемії. Однак шпинат також містить оксалати. Цей вміст фактично блокує всмоктування заліза. Щоб перехитрити, ви можете споживати продукти, багаті вітаміном С, щоб допомогти засвоювати залізо.
8. Здорові кістки
Користь шпинату полягає в тому, щоб зберегти кістки міцними. Користь шпинату в цьому досягається завдяки вмісту кальцію і вітаміну К. Кальцій корисний для підтримки щільності кісток і зниження ризику остеопорозу або ламкості кісток. Кальцій корисний для підтримки щільності кісток і зниження ризику остеопорозу або крихкості кісток. Шпинат містить вітамін К, який також здатний підвищити щільність кісток і зменшити випадки переломів. Крім того, магній, що міститься в шпинаті, корисний для формування міцних кісток.
Харчовий вміст шпинату
Переваги та переваги шпинату, наведені вище, безумовно, випливають із його вражаючого вмісту. Шпинат містить різноманітні поживні речовини, включаючи мікроелементи, вітаміни, мінерали та інші корисні для здоров’я молекули. Ось який вміст шпинату ви можете отримати:
1. Поживні речовини в шпинаті
Близько 100 грамів шпинату (або приблизно еквівалент півсклянки фруктів зірочки) містить мікроелементи, наведені нижче.
- 23 калорії
- 91% вода
- 2,9 грама білка
- 3,6 г вуглеводів
- 2,2 грама клітковини
- 0,4 грама цукру
- 0,4 грама жиру
2. Вміст вітамінів і мінералів у шпинаті
Шпинат багатий вітамінами і різними мінералами. Деякі з них, а саме:
- Вітамін А. Вміст цього вітаміну, безумовно, забезпечує ряд переваг. Наприклад, для здорового зору, розмноження, імунної системи та росту клітин.
- Вітамін С. Одна з молекул шпинату має переваги як антиоксидант. Вітамін С допомагає підтримувати здорову шкіру та підтримувати імунну функцію.
- Вітамін К1. Цей вітамін корисний для згортання крові.
- Вітамін В9 (фолат). Фолієва кислота є одним з вітамінів групи В, необхідних вагітним жінкам. Цей вітамін також важливий для росту клітин і тканин організму
- Залізо. Вміст заліза в шпинаті дуже високий. Залізо сприяє утворенню гемоглобіну, який відіграє роль у транспортуванні кисню по всьому тілу.
- кальцій. Крім того, що кальцій корисний для здоров’я кісток, він також важливий для підтримки роботи нервової системи, серця і м’язів.
[[пов’язані статті]] Крім перерахованих вище поживних речовин, шпинат містить вітамін В6, вітамін Е, калій і магній.
3. Сполуки, які існують лише в рослинах
Крім основних поживних речовин, вітамінів і мінералів, шпинат містить інші рослинні сполуки, корисні для організму. Нижче наведені рослинні сполуки в овочах шпинату, які корисні для здоров’я.
- Лютеїн і зеаксантин, які забезпечують користь шпинату для підтримки здоров’я очей
- Кемпферол, як антиоксидантна молекула, що знижує ризик раку та хронічних захворювань
- Нітрати для підтримки здоров’я серця
- Кверцетин, як ще одна антиоксидантна молекула в шпинаті. Ця молекула корисна для запобігання запалення та інфекції.
Як приготувати шпинат
Ви повинні знати, як правильно готувати шпинат, щоб зберегти його поживність. Однак після приготування обов’язково з’їжте його відразу. Тому що, якщо його залишити в спокої, він може викликати отруту. Коли шпинат отруйний? Відповідь – коли воно приготується і залишиться більше ніж на 5 годин. Тому що шпинат, як доведено, містить багато нітратів. При окисненні він перетворюється в токсичний нітрит. Деякі способи приготування шпинату:
- Обсмажений шпинат на чистій оливковій олії ( оливкова олія першого віджиму ) з додаванням чорного перцю
- Переробляється в соус
- Додаткові овочі для супу
- Варіть на пару до готовності, потім покладіть в омлет
- Доповнення до напоїв смузі .
Нотатки від SehatQ
Це переваги шпинату разом із його корисним вмістом. Звичайно, прикро, якщо ви упустите переваги продуктів, які класифікуються як
суперїжа це Можливо, хтось із вас не дуже любить шпинат. Щоб подолати це, ви можете переробити його, додавши до улюбленої їжі. Якщо ви хочете дізнатися більше про користь овочів та інших видів здорової їжі, зверніться до свого лікаря або дієтолога. Ви також можете безкоштовно спілкуватися з лікарями через програму сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте програму зараз із Google Play та Apple Store. [[Пов'язана стаття]]
Переваги шпинату для підтримки здоров'я очей Без сумніву, шпинат, як відомо, ефективний для здоров'я очей. Цей зелений овоч містить зеаксантин і лютеїн, які можуть захистити очі від пошкодження сонцем. Крім того, ці дві речовини також здатні запобігти іншим захворюванням очей, таким як катаракта та дегенерація жовтої плями (проблеми із зором через вік). 
Корисні властивості шпинату можуть знижувати кров’яний тиск Шпинат також багатий нітратами, які корисні для контролю кров’яного тиску. Контролюючи кров’яний тиск, вживання шпинату також може знизити ризик серцевих захворювань. Ці висновки представлені у звіті про результати дослідження, опублікованому в Клінічні дослідження харчування . У цьому дослідженні 27 людей їли шпинат протягом 7 днів. В результаті виявилося, що шпинат ефективний для зниження артеріального тиску. Крім того, користь шпинату на цей ще й отримана завдяки вмісту калію та фолієвої кислоти. Обидва діють, розслабляючи стінки кровоносних судин. [[Пов'язана стаття]] 
Багатий бета-каротином, шпинат корисний для зниження ризику астми. Боїтеся ризику астми через забруднення повітря? Їжте шпинат. Тому шпинат також має потенційну користь для запобігання астмі. Поживними речовинами, які відіграють важливу роль для людей з астмою, є бета-каротин. Багато з цих поживних речовин можна отримати зі шпинату. Цей висновок заснований на дослідженні, в якому взяли участь 433 дитини як респонденти, яке показало, що ризик розвитку астми був нижчим. Крім того, шпинат має й інші переваги для здоров’я організму. Ці переваги включають підтримання здоров’я кісток, згладжування травної системи та здоров’я шкіри та волосся. 
