Калорійність рису Паданг на порцію досить висока. Як ні, адже «зіркою» більшості гарнірів у ресторанах Паданг є нутрощі тварин, які жирні та оброблені кокосовим молоком та олією. Насправді овочі в меню з рису Паданг також часто подають з кокосовим молоком. Не кажучи вже про кількість рису, поданого на порцію. Тому кухню Паданг часто вважають «злою» їжею. Однак турбуватися не варто. Хоча калорійність однієї порції рису Паданг досить висока, ви все одно можете перехитрити його, щоб зробити його більш здоровим. Цей трюк також важливо знати тим, хто сидить на дієті, щоб споживання калорій не перевищувало заздалегідь встановлену добову норму.
Скільки калорій рису Паданг на одну порцію?
Частина насі паданг складається з гарнірів та овочів.Насі паданг — одна із смачних і ситних закусок. Одна порція рисового меню Паданг зазвичай подається з різними видами гарнірів Мінанга, від м’яса, курки, риби до овочів. Однак, якщо судити по загальній калорійності, то одна порція паданської кухні вже досить висока. Точніше, скільки калорій у рису Паданг? Загалом, середня загальна калорійність рису Паданг на порцію становить 664 ккал. За даними Американської асоціації серця, їжа є висококалорійною, якщо вона містить понад 400 калорій. Насправді, загальна кількість калорій в одній вашій та чужій тарілці також може бути різною, залежно від вибраного гарніру. Якщо ми хочемо дізнатися точніше про загальний вміст калорій в одній пачці рису Паданг, давайте опишемо калорійність кожного типу їжі. Як приклад:
- Основний продукт харчування: 100 грам рису (приблизно 2 ложки) дорівнює 175 калоріям
- Одна столова ложка джекфрута каррі еквівалентна 66 калоріям
- Овочевий ямс каррі 80 грам еквівалентно 71 калорії
- Ренданг 100 грам еквівалентний 193 калоріям
- Одна порція Pop Chicken еквівалентна 265 калоріям.
[[related-article]] Загалом кількість калорій в 1 упаковці Nasi Padang становить 770 калорій. Здається, що до рекомендованої добової потреби в калоріях, виходячи з розрахунку RDA, яка становить 2000 ккал на добу, ще далеко. Однак споживання калорій і жирів з одного прийому їжі в кухні Паданг залишається відносно високим. Тому що, можливо, ми все одно будемо вживати інші продукти з високим вмістом вуглеводів і жирів під час інших прийомів їжі.
Чому калорійна кухня Паданг висока?
Більшість вуглеводів у кухні Паданг надходить з рису. Найбільше споживання їжі становить 41% вуглеводів і 40% білка на порцію, з дозою 70 грамів комбінації обох. Потім слід жирність 15 грам на одну порцію рису плюс гарніри. Споживання жирів становить 19% від загальної кількості калорій з однієї порції рисового меню Паданг. Управління сприяння здоров’ю та розширення прав і можливостей громад Міністерства охорони здоров’я визначило добовий поріг споживання жиру в 5 столових ложок або еквівалент 62,5 грама. Тобто 24% або майже чверть добового ліміту споживання жиру припадає на одну порцію рису Паданг. Жир і калорії в одній порції їжі Паданг зазвичай надходять з обробленого кокосового молока. Кокосове молоко також містить лауринову кислоту, яка може підвищити рівень поганого холестерину в організмі. Однак «збудником» калорійної падангської кухні є не просто кокосове молоко. Візьмемо, наприклад, шматочок курячого попсу, який виглядає «чистим», без жиру та кокосового молока. Поп-курка має високу калорійність через спосіб її обробки смаженої. Дослідження в журналі International Journal for Vitamin and Nutrition Research пояснюють, що вміст води в смаженій їжі випаровується під впливом високих температур. Натомість їжа поглинає кулінарну олію. Саме це робить калорійність їжі вищою при смаженні. Також відомо, що смажені продукти містять транс-жири, які підвищують рівень поганого холестерину в організмі. [[Пов'язана стаття]]
Як правильно харчуватися в ресторані Паданг
Калорійність рису Паданг досить висока. Насправді одна порція може досягати понад 700 калорій. Крім того, більшість заготовок використовують субпродукти, кокосове молоко і смажать. Це також робить кухню Паданг багатим жиром. Однак, якщо ми придивимося уважно, ми все одно можемо перехитрити здорове харчування в ресторанах Паданг.
1. Переконайтеся, що склад рису Паданг збалансований
Куряча грудка містить високий вміст білка. Крім того, щоб звернути увагу на калорійність рису Паданг, щоб задовольнити харчові потреби, переконайтеся, що одна порція рису Паданг складається з клітковини та білка. Джерелом клітковини в кухні Паданг є овочі. Джерела білка можна отримати з гарнірів. Куряча грудка більше рекомендована для отримання білка. Це пояснюється тим, що курячі грудки містять багато білка. У 100 грамовій порції курячої грудки вміст білка становить 23,07 грама. Тобто майже чверть вмісту курячої грудки становить білок. Також переконайтеся, що вибрана куряча грудка не має шкіри.
2. Уникайте смажених заготовок
Замість того, щоб вибирати поп-курку або смажену рибу, вибирайте страви на грилі або грилі. Це пов’язано з тим, що смажену курку не занурюють у гарячу олію, через яку шкідливий холестерин просочується в їжу. Це також робить рис Паданг висококалорійним.
3. Виберіть варені овочі і зменшіть кокосове молоко
Вибирайте варені овочі як джерело клітковини, коли їсте рис Паданг. Клітковину також можна отримати з листових овочів, листя маніоки або джекфрута каррі. Однак переконайтеся, що листя солодкої картоплі або маніоки відварені без додавання кокосового молока. Якщо ви хочете з’їсти каррі з джекфрутом, не вживайте занадто багато кокосового молока. Соус з кокосового молока з джекфрута каррі містить масло, яке може збільшити калорійність рису Паданг і підвищити рівень холестерину в організмі, якщо його занадто багато.
4. Зменшіть рис
Замість цього зменшіть споживання рису якомога менше. На додаток до зниження калорійності рису Паданг, він також здатний зменшити стрибки рівня цукру в крові. Оскільки рис має високий глікемічний індекс порівняно з іншими зерновими.
Нотатки від SehatQ
Відомо, що рис паданг досить калорійний, оскільки містить жир, кокосове молоко та олію. Це може підвищити рівень поганого холестерину в організмі і збільшити ризик набору зайвої ваги. Однак, щоб бути здоровим, переконайтеся, що в одній тарілці міститься більше овочів. Додані овочі краще відварювати. Якщо ви хочете вибрати овочеве каррі, переконайтеся, що підливи не надто багато. Як гарнір до рису вибирайте білкове меню, яке не смажиться. Не забудьте зменшити порцію рису. На додаток до зниження калорійності рису Паданг, він також допомагає зменшити підвищення рівня цукру в крові після їжі. Якщо ви хочете дізнатися більше, щоб дізнатися, як розрахувати калорійність їжі або добову потребу в калоріях, радимо проконсультуватися з дієтологом або дієтологом, який є найближчим до вас. Ви також можете безкоштовно спілкуватися з лікарями через
Додаток HealthyQ для сімейного здоров’я . Завантажте зараз на
App Store і Google Play . [[Пов'язана стаття]]
Частина насі паданг складається з гарнірів та овочів.Насі паданг — одна із смачних і ситних закусок. Одна порція рисового меню Паданг зазвичай подається з різними видами гарнірів Мінанга, від м’яса, курки, риби до овочів. Однак, якщо судити по загальній калорійності, то одна порція паданської кухні вже досить висока. Точніше, скільки калорій у рису Паданг? Загалом, середня загальна калорійність рису Паданг на порцію становить 664 ккал. За даними Американської асоціації серця, їжа є висококалорійною, якщо вона містить понад 400 калорій. Насправді, загальна кількість калорій в одній вашій та чужій тарілці також може бути різною, залежно від вибраного гарніру. Якщо ми хочемо дізнатися точніше про загальний вміст калорій в одній пачці рису Паданг, давайте опишемо калорійність кожного типу їжі. Як приклад: 
Більшість вуглеводів у кухні Паданг надходить з рису. Найбільше споживання їжі становить 41% вуглеводів і 40% білка на порцію, з дозою 70 грамів комбінації обох. Потім слід жирність 15 грам на одну порцію рису плюс гарніри. Споживання жирів становить 19% від загальної кількості калорій з однієї порції рисового меню Паданг. Управління сприяння здоров’ю та розширення прав і можливостей громад Міністерства охорони здоров’я визначило добовий поріг споживання жиру в 5 столових ложок або еквівалент 62,5 грама. Тобто 24% або майже чверть добового ліміту споживання жиру припадає на одну порцію рису Паданг. Жир і калорії в одній порції їжі Паданг зазвичай надходять з обробленого кокосового молока. Кокосове молоко також містить лауринову кислоту, яка може підвищити рівень поганого холестерину в організмі. Однак «збудником» калорійної падангської кухні є не просто кокосове молоко. Візьмемо, наприклад, шматочок курячого попсу, який виглядає «чистим», без жиру та кокосового молока. Поп-курка має високу калорійність через спосіб її обробки смаженої. Дослідження в журналі International Journal for Vitamin and Nutrition Research пояснюють, що вміст води в смаженій їжі випаровується під впливом високих температур. Натомість їжа поглинає кулінарну олію. Саме це робить калорійність їжі вищою при смаженні. Також відомо, що смажені продукти містять транс-жири, які підвищують рівень поганого холестерину в організмі. [[Пов'язана стаття]] 
Куряча грудка містить високий вміст білка. Крім того, щоб звернути увагу на калорійність рису Паданг, щоб задовольнити харчові потреби, переконайтеся, що одна порція рису Паданг складається з клітковини та білка. Джерелом клітковини в кухні Паданг є овочі. Джерела білка можна отримати з гарнірів. Куряча грудка більше рекомендована для отримання білка. Це пояснюється тим, що курячі грудки містять багато білка. У 100 грамовій порції курячої грудки вміст білка становить 23,07 грама. Тобто майже чверть вмісту курячої грудки становить білок. Також переконайтеся, що вибрана куряча грудка не має шкіри. 
Вибирайте варені овочі як джерело клітковини, коли їсте рис Паданг. Клітковину також можна отримати з листових овочів, листя маніоки або джекфрута каррі. Однак переконайтеся, що листя солодкої картоплі або маніоки відварені без додавання кокосового молока. Якщо ви хочете з’їсти каррі з джекфрутом, не вживайте занадто багато кокосового молока. Соус з кокосового молока з джекфрута каррі містить масло, яке може збільшити калорійність рису Паданг і підвищити рівень холестерину в організмі, якщо його занадто багато. 
