Коров'яче молоко є дуже поживним напоєм. Однак деякі люди не можуть перетравлювати коров’яче молоко через непереносимість лактози. Молоко без лактози – це розчин, який дозволяє все одно отримувати поживні речовини з коров’ячого молока. Як можна пити безлактозне молоко людям з непереносимістю лактози? [[Пов'язана стаття]]
Переваги молока без лактози для людей з непереносимістю лактози
Молоко, яке не містить лактози, має ряд переваг для людей з непереносимістю лактози, наприклад:
1. Все ще містить такі поживні речовини, як звичайне молоко
Як і звичайне коров’яче молоко, молоко без лактози також містить ряд важливих поживних речовин, таких як білок. На кожні 240 мл молока без лактози може міститися до 8 грамів білка. Молоко без лактози також містить корисні для здоров’я мікроелементи, такі як кальцій, фосфор, вітамін В12 (кобаламін) і вітамін В2 (рибофлавін). Насправді, деякі молочні продукти без лактози також збагачені вітаміном D, джерела якого в їжі, як правило, нестачі, хоча він відіграє важливу роль.
2. Легко засвоюється для людей з непереносимістю лактози
Як згадувалося вище, виробники молока без лактози додають фермент лактазу для перетравлення лактози в молоці. Таким чином, якщо у вас непереносимість лактози, вам, безумовно, не доведеться турбуватися про вживання молока без лактози. Наявність ферменту лактази в молоці без лактози полегшить перетравлення молока, не викликаючи проблем з травленням після його вживання.
3. На смак солодше звичайного молока
Окрім додавання ферменту лактази, ще однією ключовою відмінністю між звичайним молоком і молоком без лактози є смак. Молоко без лактози має солодший смак, ніж звичайне молоко. Лактаза, фермент, що міститься в молочних продуктах без лактози, допомагає розщеплювати лактозу на два простих цукру: глюкозу і галактозу. Наші смакові рецептори сприймають цей простий цукор як солодший за складний, що надає йому солодший кінцевий смак, ніж звичайне молоко. Різниця в смаку насправді не змінює харчову цінність молока без лактози. Насправді, це, безумовно, також плюс для людей з непереносимістю лактози, коли п’ють молоко без лактози.
Читайте також: Ознайомтеся з гіпоалергенним молоком, молочною сумішшю для немовлят з алергією на коров’яче молоко та союЧи можуть люди з алергією на молоко пити молоко без лактози?
Особи з алергією на молоко не можуть вживати молоко без лактози. Це тому, що алергія на молоко відрізняється від непереносимості лактози. Люди з алергією на молоко мають реактивну імунну систему на будь-які молочні продукти, включаючи молоко, яке не містить лактози. Алергічні реакції, які з’являються, включають розлад травлення, блювоту та кропив’янку. Як зрозуміло з назви, безлактозне молоко – це молочний продукт, який не містить лактози. Лактоза – це різновид цукру, що міститься в продуктах з коров’ячого молока. На жаль, не всі можуть добре перетравлювати лактозу. Люди, чий травний тракт має алергію на лактозу, мають медичний стан, який називається непереносимістю лактози. Ця непереносимість може виникнути через те, що в організмі дуже мало лактази, ферменту, який відіграє роль у перетравленні лактози. При вживанні звичайних молочних продуктів люди з непереносимістю лактози відчувають дуже тривожні симптоми. Ці симптоми включають діарею, нудоту, блювоту, шлункові спазми, здуття живота і газ. Як рішення виробники молока додадуть лактазу в сировину з коров’ячого молока. Це допомагає людям з непереносимістю лактози все ще мати можливість відчути «досвід» вживання коров’ячого молока та отримувати поживні речовини, як звичайна людина.
Альтернативи молочним продуктам для людей з непереносимістю лактози
Якщо у вас непереносимість лактози, альтернативними видами молока, які можна вживати, є коров’яче молоко з низьким вмістом лактози або молоко без лактози. Це безлактозне UHT молоко містить менше цукру або цукру без лактози, ніж слід. Крім того, в молоко також додають ферменти лактази і пастеризують. Фермент лактаза в молоці функціонує для розщеплення залишку лактози. Після завершення процесу молоко буде зберігатися протягом 24 годин. Однак коров’яче молоко – не єдиний вид молока, який ми можемо вживати. Якщо у вас непереносимість лактози, алергія на молоко або ви не вживаєте продуктів тваринного походження, ви можете спробувати такі замінники коров’ячого молока без лактози:
- Соєве молоко має майже такий же вміст білка, як і коров’яче
- Мигдальне молоко, яке дуже багате на вітамін Е
- Кокосове молоко, як правило, має низький вміст білка і високий вміст насичених жирів
- Вівсяне молоко містить наполовину менше білка, ніж коров’яче, але багате клітковиною, включаючи бета-глюкан
Читайте також: 10 рекомендацій щодо молочної суміші без лактози для немовлятНотатки від SehatQ
Молоко без лактози пропонує «досвід» вживання коров’ячого молока, як звичайна людина, навіть якщо у вас непереносимість лактози. Насправді, харчування, як правило, однакове з трохи солодшим смаком. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем щодо молока, яке не містить лактози, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
