Незалежно від того, чи є у вас алергія на молоко чи, можливо, ви уникаєте продуктів тваринного походження, як-от коров’яче молоко, соєве молоко також є корисним напоєм із приємним смаком. Якщо весь цей час ви купуєте лише готове до вживання соєве молоко, чому б не зробити його самостійно вдома? Як зрозуміло з назви, основним інгредієнтом у виробництві соєвого молока є самі соєві боби. Обладнання та матеріали дозволяють легко отримати соєве молоко, а виготовлення власного соєвого молока для вас буде легким і вигідним. Перегляньте цю статтю, щоб дізнатися, як приготувати смачне соєве молоко в домашніх умовах.
Як приготувати смачне соєве молоко в домашніх умовах
Тоді які інгредієнти потрібні для приготування соєвого молока? Інструменти та інгредієнти для приготування соєвого молока, як правило, легко знайти.
1. Інгредієнти для приготування соєвого молока
- 400 грам соєвих бобів
- 8 склянок води
- 6 дат
- Кілька крапель ванілі
2. Інструмент для приготування соєвого молока
- 2 великі контейнери
- Блендер
- Сіто для арахісового молока ( пакет з горіховим молоком)
3. Як зробити соєве молоко
Домашнє соєве молоко неодмінно буде смачним
- Підготуйте соєві боби у великій мисці. Потім замочіть соєві боби на ніч. Переконайтеся, що ви використовуєте достатню кількість води, оскільки соєві боби вбирають багато води під час замочування.
- На наступний день процідити і знову промити соєві боби.
- Помістіть промиті соєві боби блендер . Додайте 4 склянки води. Змішайте до однорідності. Ви можете розділити соєві боби, які є суміш на два етапи, якщо 400 грамів занадто багато для одного разу суміш .
- Коли воно стане однорідним, приготуйте велику ємність і сито арахісового молока.
- Процідіть рідкі соєві боби, які були - суміш за допомогою фільтра для горіхового молока. Процідіть все молоко до тих пір, поки не залишиться єдиний соєвий осад.
- Повторіть цей процес фільтрації, щоб отримати якомога більше соєвого молока.
- Перекладіть проціджене молоко в каструлю, щоб закипіти.
- Продовжуйте помішувати соєве молоко, поки воно закипить. Потрібно бути обережним, оскільки при нагріванні соєве молоко буде пінитися і розширюватися, тому стежте, щоб молоко не перелилося.
- Як тільки молоко закипить, зменшіть вогонь до середнього і дайте молоку кипіти 15-20 хвилин. Постійно помішуйте і уважно стежте, щоб молоко не перелилося.
- Зніміть всю піну, яка утворилася під час кип’ятіння соєвого молока.
- Через 20 хвилин дайте молоку охолонути до кімнатної температури.
- Якщо ви хочете приготувати соєве молоко зі смаком фініків, ви можете суміш додайте соєві боби з фініками і додайте трохи тесту на смак ванілі.
- Готово! Зберігайте соєве молоко в герметичній пляшці в холодильнику, щоб насолоджуватися до 3-4 днів. Ваше домашнє молоко з соєвих бобів готове до вживання.
Поради щодо подачі соєвого молока
Як і мигдальне молоко, соєве молоко також є чудовим напоєм
універсальний. Існує кілька способів насолоджуватися соєвим молоком, наприклад:
- Випити негайно, щоб супроводити день
- Змішати для приготування вівсяні пластівці
- Посипані пластівцями під час сніданку
- Змішати для приготування млинці
- Змішані як інгредієнти для приготування мафіни
- Змішати для приготування смузі фрукти
- Змішується з чаєм і кавою
Поживний вміст соєвого молока
У чашці (240 мл) соєвого молока міститься:
- Калорії: 110
- Білки: 6 грам
- Загальна кількість жиру: 3,5 г
- Вуглеводи: 12 грам
- Клітковина: 1 грам
- Кальцій: 451 мг
- Залізо: 1,08 мг
- Калій: 300 мг
- Натрій: 91 мг
- Вітамін А: 499 МО
- Вітамін D: 120 МО
[[Пов'язана стаття]]
Скільки щоденних порцій соєвого молока безпечно вживати?
Щоб не викликати побічних ефектів для організму, вам, безумовно, рекомендується вживати соєве молоко з розумом і не надмірно. Американський інститут дослідження раку рекомендує вживати від однієї до двох порцій на день всіх соєвих продуктів, включаючи молоко. Якщо в цей день ви споживаєте тофу на обід, ви все одно можете випити одну чашку соєвого молока вдень.
Нотатки від SehatQ
Як зробити соєве молоко, як правило, легко з інгредієнтами, які не важко знайти. Крім того, вам знадобляться лише блендер і сито як інструмент для приготування соєвого молока. Рецепти соєвого молока дуже гнучкі в процесі приготування до подачі, в тому числі, якщо пити його прямо, змішати для приготування
смузі , або дружити за пластівцями на сніданок. Удачі!