Шафран відомий як найдорожча пряність у світі. Крім того, що використовується як спеція для приготування їжі, ця спеція також переробляється в добавки через її різноманітні переваги для здоров’я. Крім того, шафран також корисний для дієти, яка, як вважають, допомагає схуднути. Користь шафрану для дієти, про яку йдеться, полягає в тому, що він може зменшити звички, які можуть збільшити вагу, наприклад
перекусити і переїдати. Було показано, що споживання шафрану зменшує апетит і робить вас набагато ситішими надовго.
Користь шафрану для дієти
Користь шафрану для дієти була підтверджена кількома дослідженнями, які були проведені, в тому числі:
- Дослідження жінок, які приймали шафранові добавки протягом восьми тижнів, показало, що зниження апетиту та втрата ваги були більш ефективними, ніж група плацебо.
- Інше дослідження показало переваги добавок екстракту шафрану для дієти для людей з ішемічною хворобою серця. Було показано, що шафран сприяє зниженню апетиту, індексу маси тіла (ІМТ), окружності талії та загальної жирової маси.
Звідки береться здатність шафрану пригнічувати апетит досі залишається знаком питання для багатьох вчених. Однак одна теорія стверджує, що це пов’язано зі здатністю шафрану покращувати настрій і зменшувати депресію. Маючи щасливий настрій, можна загадати бажання
перекусити зменшити і попередити звичку до компульсивного переїдання. В результаті це може допомогти контролювати вагу. [[Пов'язана стаття]]
Інші переваги шафрану для здоров'я
На додаток до переваг шафрану для дієти, є й інші переваги, які ви можете отримати від шафрану.
1. Джерело антиоксидантів
Шафран багатий антиоксидантними сполуками, такими як кроцин, кроцетин, сафранал і кемпферол, які можуть захищати клітини від окисного стресу.
2. Корисно для психічного здоров'я
Науково доведено, що шафран ефективний для покращення настрою та лікування симптомів легкої та помірної депресії з меншою кількістю побічних ефектів. Екстракт шафрану може підвищити гормон дофамін, не знижуючи інших гормонів мозку. Однак необхідні більш комплексні дослідження, перш ніж шафран можна буде рекомендувати для лікування депресії.
3. Допомагають боротися з раком
Крім користі шафрану для дієти, ця спеція також може отримати користь для хворих на рак. Вміст антиоксидантних сполук у шафрані може допомогти вбити ракові клітини, не пошкоджуючи нормальні клітини. Однак дослідження, пов’язані з цим, також потребують подальшого розвитку.
4. Подолання передменструального синдрому (ПМС)
Також науково доведено, що шафран допомагає при симптомах ПМС. ПМС – це сукупність фізичних і психологічних симптомів, які виникають перед менструацією. Цей стан можна подолати, приймаючи 30 мг добавок шафрану щодня. Психологічні симптоми ПМС, такі як занепокоєння та емоційність, також можна полегшити, просто понюхавши шафран протягом 20 хвилин.
5. Знижує ризик серцевих захворювань
Антиоксидантні сполуки в шафрані здатні знижувати рівень холестерину в крові і запобігати закупорці кровоносних судин. Зрештою, це може знизити ризик серцевих захворювань.
6. Зниження рівня цукру в крові
Крім користі шафрану для дієти, є ще й користь цієї спеції для діабетиків. Шафран може підвищити чутливість до інсуліну, щоб організм міг належним чином регулювати рівень цукру в крові.
7. Вигідно для людей похилого віку
Шафран також дуже корисний для людей похилого віку та людей похилого віку, особливо для підтримки здорового зору та здібностей мозку. Дослідження показують, що шафран покращує зір у дорослих з дегенерацією жовтої плями. Ця спеція також може покращити когнітивні здібності дорослих, які мають хворобу Альцгеймера. Це користь шафрану для дієти та інші переваги для здоров’я. Окрім прянощі, шафран широко вживається як добавка. Як правило, використання шафрану в малих дозах як спеції для приготування їжі не має побічних ефектів. Однак використання шафрану у вигляді добавок може викликати побічні ефекти, такі як нудота, блювота, запаморочення та сухість у роті. Обмеження безпеки для споживання шафрану становить 1,5 грама на добу. Вагітним жінкам не рекомендується вживати шафран, оскільки він може викликати викидень, хоча це не було науково доведено. Найкраще проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати будь-яку форму добавки. Якщо у вас є інші запитання щодо здорового харчування, ви можете безкоштовно звернутися до лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play.
