Вміст рису потрібно знати, щоб виміряти кількість калорій і вуглеводів, необхідних для щоденного споживання. Білий рис є основним продуктом харчування індонезійців, тому багато людей кажуть, що ви не їли, якщо не їли рис. Споживання білого рису, якщо він не є надмірним, принесе різні переваги для організму. Оскільки, крім високого вмісту вуглеводів у рисі, ви також можете знайти білок білого рису, а рис є хорошим джерелом калорій як джерело енергії. Користь білого рису для здоров’я цілком очевидна. Однак, оскільки рис містить багато цукру, він має погану репутацію. Ось повне пояснення.
Який вміст рису?
Рис містить багато поживних речовин, починаючи від мінералів, вітамінів і закінчуючи основними поживними речовинами, такими як вуглеводи та білки. Ось поживність за вмістом рису в одній порції (186 грам):
- Калорії: 242
- Жири: 0,4 г
- Натрій: 0 мг
- Вуглеводи: 53,4 г
- Клітковина: 0,6 г
- Цукор: 0 г
- Білки: 4,4 г
Вміст рису багатий корисними для організму вітамінами, особливо вітамінами групи В, такими як тіамін, ніацин і рибофлавін. Вміст рису також можна використовувати як джерело мінералів, оскільки він також містить залізо, марганець і магній.
Користь білого рису для організму
Відварений білий рис калорійний. Крім високого вмісту вуглеводів, рис містить менше клітковини, ніж його друзі, такі як коричневий рис або коричневий рис. Але це не означає, що ця їжа зовсім позбавлена переваг. Ось переваги білого рису, які організм може отримати:
1. Добре підходить людям з целіакією
Не містить глютену, білий рис підходить людям з целіакією Білий рис є одним із продуктів, які не містять глютену. Отже, для людей з целіакією, які не можуть їсти продукти, що містять глютен, рис може бути правильним вибором. Білий рис можна вживати не лише як рис, а й переробляти на різноманітні заготовки, такі як локшина, вермішель, борошно та напої. Отже, люди з цим захворюванням не втомляться їсти рис тільки у вигляді рису.
2. Гарне джерело енергії для організму
Як джерело вуглеводів, білий рис може бути одним з найефективніших джерел енергії, які ви можете споживати. Ось чому більше спортсменів вибирають білий рис, ніж коричневий рис і коричневий рис, оскільки ці продукти можуть забезпечити енергією за короткий час.
3. Допомагають підтримувати здорові кістки, нерви та м’язи
Рис містить магній, який корисний для підтримки щільності кісток.Магній — мінерал, що міститься в рисі, який важливий для підтримки функції кісток. Мало того, магній також необхідний організму для нормальної роботи нервів і м’язів.
4. Корисно для здоров’я кишечника
Рис містить особливу клітковину, яка перетворюється на жирні кислоти в організмі, коли ми його споживаємо. Ці жирні кислоти можуть підтримувати здоров’я кишечника і навіть знижувати ризик колоректального раку.
Тоді чому білий рис уникає?
Хоча він має переваги, білий рис уникають багато людей, які сидять на дієті, і люди з діабетом. В чому причина?
1. Вважається висококалорійним
Вміст білого рису досить калорійне в порівнянні з іншими джерелами вуглеводів. Чим вище калорійність їжі, тим більший ризик накопичення цих калорій в організмі і збільшення ваги. Але насправді все залежить від способу приготування та супутніх гарнірів. Якщо ви не їсте рис, але все одно їсте інші висококалорійні продукти, то ваші зусилля схуднути можуть бути марними. [[Пов'язана стаття]]
2. Мають високий глікемічний індекс
Високої калорійності рису слід уникати діабетикам, крім калорійності білого рису уникають і люди з цукровим діабетом. Це пояснюється тим, що білий рис є продуктом харчування з досить високим глікемічним індексом. Глікемічний індекс – це показник того, як швидко організм може перетворити вуглеводи в цукор, який буде всмоктуватися в кров. Чим вище значення глікемічного індексу їжі, тим швидше вона підвищить рівень цукру в крові. Продукти, які мають значення глікемічного індексу нижче 55, відносять до продуктів з низькими значеннями. При цьому ті, хто набрав 56 – 69 балів, належать до середньої категорії, а ті, хто набрав 70 – 100 – до високої категорії. Білий рис має значення глікемічного індексу 64. Він все ще відноситься до середньої категорії, але близький до високої категорії. Тому людям, які страждають на цукровий діабет або мають високий ризик розвитку цього захворювання, його не рекомендується вживати.
Нотатки від SehatQ
Для тих із вас, хто прихильник білого рису, ніколи не завадить їсти цю їжу, якщо зберігається стан здоров’я. Але діабетикам слід утриматися від спокуси з’їсти білий рис, оскільки ця дієта може погіршити стан. Якщо у вас виникли додаткові запитання щодо типу рису чи продуктів, що містять вуглеводи загалом, ви можете проконсультуватися з дієтологом чи дієтологом або безкоштовно поспілкуватися з лікарем за допомогою програми SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play! [[Пов'язана стаття]]
Не містить глютену, білий рис підходить людям з целіакією Білий рис є одним із продуктів, які не містять глютену. Отже, для людей з целіакією, які не можуть їсти продукти, що містять глютен, рис може бути правильним вибором. Білий рис можна вживати не лише як рис, а й переробляти на різноманітні заготовки, такі як локшина, вермішель, борошно та напої. Отже, люди з цим захворюванням не втомляться їсти рис тільки у вигляді рису. 
Рис містить магній, який корисний для підтримки щільності кісток.Магній — мінерал, що міститься в рисі, який важливий для підтримки функції кісток. Мало того, магній також необхідний організму для нормальної роботи нервів і м’язів. 
Високої калорійності рису слід уникати діабетикам, крім калорійності білого рису уникають і люди з цукровим діабетом. Це пояснюється тим, що білий рис є продуктом харчування з досить високим глікемічним індексом. Глікемічний індекс – це показник того, як швидко організм може перетворити вуглеводи в цукор, який буде всмоктуватися в кров. Чим вище значення глікемічного індексу їжі, тим швидше вона підвищить рівень цукру в крові. Продукти, які мають значення глікемічного індексу нижче 55, відносять до продуктів з низькими значеннями. При цьому ті, хто набрав 56 – 69 балів, належать до середньої категорії, а ті, хто набрав 70 – 100 – до високої категорії. Білий рис має значення глікемічного індексу 64. Він все ще відноситься до середньої категорії, але близький до високої категорії. Тому людям, які страждають на цукровий діабет або мають високий ризик розвитку цього захворювання, його не рекомендується вживати. 
