5 переваг арахісу для здоров'я та поживного вмісту

Згідно з результатами дослідження, користь арахісу для здоров’я пов’язана з нижчим рівнем смертності серед людей з тяжким ожирінням, цукровим діабетом, завзятих курців і алкоголіків у всіх етнічних групах, які часто вживають арахіс. Арахіс містить клітковину, яка допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ, вітамін Е і L-аргінін який допомагає підтримувати кровоносні судини здоровими і вільними від накопичення зубного нальоту. Здорові кровоносні судини, безумовно, впливають на зниження ризику серцевих захворювань та інших хронічних захворювань. [[Пов'язана стаття]]

Вміст поживних речовин арахісу

Арахіс – це продукти харчування, які містять досить багато корисних жирів у вигляді ненасичених жирів. Крім того, арахіс є хорошим джерелом клітковини, білка та інших мікроелементів. Нижче наведено ряд поживних властивостей арахісу в 100 грамах сирих горіхів:

• Калорійність: 567 ккал.
• Білки: 25,8 г.
• Вуглеводи: 16,1 грам.
• Цукор: 4,7 г.
• Клітковина: 8,5 грам.
• Жири: 49,2 г, які складаються з 6,28 г насичених жирів, 24,43 г мононенасичених жирів і 15,56 г поліненасичених жирів.
• вода: 7%

Хоча арахіс висококалорійний, він містить жири, багаті мононенасиченими і поліненасиченими жирами, які корисні для здоров’я. Арахіс багатий на вітаміни і мінерали. Наприклад, вітаміни В7 (біотин) і В1 ( тіамін ), вітамін В3, вітамін В9 (фолієва кислота), вітамін Е, мідь, ніацин , марганець, фосфор і магній. Крім того, арахісовий білок також високий, досягаючи 22-30 відсотків його калорій. Це робить арахіс хорошим джерелом рослинного білка для організму. Поживні речовини в арахісі все ще містять біологічно активні рослинні сполуки, які є антиоксидантами. Які бувають види?

• аргінін , яка є типом амінокислоти, яка може допомогти знизити кров’яний тиск.
• Ресвератрол, який допомагає зменшити запалення.
• Фітостерини, які допомагають знижувати рівень холестерину в крові
• Флавоноїди, які допомагають зменшити запалення і запобігають прилипання тромбоцитів до артерій.

Читайте також: Користь мигдалю для здоров’я організму

Користь арахісу завдяки їх хорошому вмісту

Як було встановлено в кількох дослідженнях, вживання арахісу має користь для здоров’я. Ось переваги вживання арахісу для здоров’я організму, які не слід упускати:

1. Підтримуйте ідеальну масу тіла

Хоча включаючи продукти з високим вмістом жирів і калорій, арахіс не вніс істотного внеску в збільшення ваги. Дослідження фактично прийшло до висновку, що споживання цих горіхів допомагає підтримувати нормальну вагу і знижує ризик ожиріння. Згідно з результатами дослідження, жінки, які їли арахіс двічі на тиждень, мали дещо нижчий ризик набору ваги та ожиріння протягом восьми років у порівнянні з жінками, які рідко вживали горіхи. Користь цього арахісу виникає завдяки наступним факторам:

• Як закуска, арахіс здатний забезпечити відчуття ситості, тим самим зменшуючи бажання їсти перекусити іншу їжу.
• Враховуючи досить високу кількість калорій і жирів, люди зазвичай уникають або скорочують споживання інших жирних продуктів після вживання арахісу.
• Вміст білка і ненасичених жирів в арахісі може збільшити спалювання калорій.
• Арахіс містить нерозчинну клітковину, яка допомагає запобігти набору ваги.

Крім того, калорії в арахісі не будуть повністю засвоєні організмом. Це пов’язано з тим, що наші зуби не можуть повністю розчавити арахіс, тому організм буде засвоювати менше калорій, а решта вийде у вигляді калу. Згідно з дослідженням, у фекаліях групи респондентів, які їли цілий арахіс, було більше жиру. Це вказує на те, що калорій, які «приймаються» організмом, як правило, менше. Однак навіть у цьому випадку вам все одно не рекомендується споживати арахіс у надлишку.

2. Підтримуйте здоров'я серця

Арахіс жирний, але вміст жиру переважно мононенасичені і поліненасичені жири. Частка цього вмісту жиру робить шкіру арахісу джерелом жиру, який корисний для здоров’я серця. Арахіс багатий здоровими жирами, які називаються мононенасиченими жирними кислотами (МНЖК) і поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК). Дієта з високим вмістом мононенасичених і поліненасичених жирних кислот пов’язана зі зниженням ризику ожиріння, запалень і хронічних захворювань, таких як зниження ризику серцевих захворювань і діабету. Вміст корисних жирних кислот в арахісі також може підвищити здатність організму використовувати і використовувати жир як енергію. Споживання 46 грамів арахісу або арахісового масла може покращити стан здоров’я серця у хворих на цукровий діабет. Це може бути пов’язано з властивостями ресвератролу та олеїнової кислоти в арахісі, які можуть захищати серце та кровоносні судини від пошкодження вільними радикалами. Незважаючи на це, необхідно звернути увагу на склад інгредієнтів в упаковці, оскільки арахісове масло зазвичай змішують з цукром.

3. Контролюйте рівень цукру в крові

З числом глікемічного індексу 23, арахіс вважається здоровим вибором закуски для діабетиків або людей, які схильні до діабету. Причина в тому, що цей вид горіхів не викличе різкого підвищення рівня цукру в крові. Рівень цукру в крові можна контролювати, оскільки арахіс містить відносно мало вуглеводів і високий вміст білків, жирів і клітковини. Клітковина сповільнить процес травлення, тому вивільнення енергії також повільне і контрольоване. Білок також перетравлюється довше, ніж прості вуглеводи.

4. Зниження рівня поганого холестерину

Вміст ненасичених жирів в арахісі корисний для зниження рівня поганого холестерину або ЛПНЩ в організмі, які можуть утворювати бляшки в кровоносних судинах. Ці здорові жири також можуть підтримувати клітини організму та забезпечувати надходження вітаміну Е. Вітамін Е є антиоксидантом, який може захищати тканини організму від пошкоджень, спричинених боротьбою з впливом вільних радикалів.

5. Запобігає жовчнокам’яній хворобі

Жовчнокам’яна хвороба – це стан, при якому залишкова жовч і холестерин осідають і утворюють кристали в організмі. Цей стан може блокувати жовчні протоки, викликаючи запалення. Арахіс, який корисний для зниження рівня холестерину, може бути одним із рішень. Щоб отримати користь від цього арахісу, вам також потрібно прийняти дієту, багату клітковиною, і обмежити продукти з високим вмістом шкідливих жирів. Читайте також: Користь арахісової олії та її ризики

Побічні ефекти споживання арахісу, які необхідно враховувати

Один із побічних ефектів вживання арахісу, який необхідно враховувати, полягає в тому, що він може викликати антинутрієнти. Антинутрієнти – це сполуки, які можуть пригнічувати інші поживні речовини, які є корисними при споживанні. Арахіс містить кілька видів антинутрієнтів. Однак найважливішим антинутрієнтом в арахісі є фітинова кислота, сполука, яка перешкоджає засвоєнню цинку та заліза. Фітинова кислота міститься в багатьох горіхах, злаках, насінні та бобових. Фітинова кислота насправді не проблема, якщо ви регулярно їсте м’ясо. Однак у деяких регіонах, де основним продуктом харчування є бобові, фітинова кислота може бути проблемою. Крім того, деякі інгредієнти арахісу також можуть викликати ряд негативних ефектів при надмірному споживанні, наприклад:

• Викликає алергію, вживаючи в їжу сирий або оброблений арахіс.
• Інгібування всмоктування заліза та цинку за рахунок азотної кислоти
• Отруєння афлатоксинами грибами aspergillus flavus який зазвичай росте на арахісі. Сильне отруєння може викликати печінкову недостатність і рак

Щоб користь арахісу для здоров’я була більш оптимальною, споживайте арахіс і його лушпиння, оскільки в них буде більше антиоксидантів.

Повідомлення від SehatQ

Вам також краще вибрати варений арахіс, ніж смажений арахіс в упаковці з великою кількістю солі. Оскільки калорійність досить висока, вживайте арахіс в помірних кількостях. Якщо у вас є певні захворювання, вам слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати велику кількість арахісу. Лікар визначить, чи допоможе користь арахісу покращити ваше здоров’я. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можетечат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.

Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.